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Kompetenzzentrum Ernährung

Das Kompetenzzentrum bietet ein breites Spektrum vielfältiger und unterschiedlicher Informationsangebote für den Bereich Ernährung.

Das Team des Kompetenzzentrums

  • informiert Sie objektiv und wissenschaftlich fundiert über eine bedarfsgerechte und schmackhafte Ernährung
  • zeigt, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie sie produziert werden
  • gibt praktische Tipps zu Einkauf, Lagerung und Vorratshaltung sowie zur Verarbeitung von Lebensmitteln und der Zubereitung von Speisen
  • ist aktuell informiert

Essen und Trinken - für Sie ein wichtiges Anliegen? Dann profitieren Sie von unseren Aktivitäten rund um gutes Essen und Trinken. 

Die Schulungsräumlichkeiten finden Sie in der Gewerblichen Schule Backnang, Heininger Weg 43, 71522 Backnang

 Eingang Kompetenzzentrum Ernährung
Eingang Kompetenzzentrum Ernährung

Möhren, Äpfel und Co. rücken 2021 ins Rampenlicht

 no alternative
Obst und Gemüse_LEL

Die vereinten Nationen haben das Jahr 2021 zum "internationalen Jahr für Obst und Gemüse" erklärt. Damit unterstreichen sie die Bedeutung von Obst und Gemüse für die menschliche Ernährung und setzen sich für die Wertschätzung von Lebensmitteln und Verringerung von Lebensmittelverschwendung ein. Denn wer regelmäßig Obst und Gemüse genießt, tut sich selbst und unserer Erde etwas Gutes: Obst und Gemüse bringen Farbe, Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe auf den Tisch.  

Zahlreiche Tipps und Informationen dazu erhalten Sie auf der Seite des Landeszentrums für Ernährung.

Unsere Direktvermarkter*innen im Rems-Murr-Kreis halten ein großes Sortiment an regionalem und saisonalem Obst und Gemüse für Sie bereit. Schauen Sie mal vorbei.

Klimafreundlich lecker mit der App "KlimaGENUSS"

Ab sofort steht Ihnen die neue App „KlimaGENUSS“ im Play Store und Apple Store zum kostenfreien Download zur Verfügung. Hier finden Sie klimafreundliche Rezepte, viele Energiespartipps und einen Saisonkalender für Obst- und Gemüsesorten. Alle Informationen in der App stehen Ihnen in den Sprachen Deutsch, Arabisch, Englisch, Türkisch und Persisch zur Verfügung.

Was bedeutet „klimafreundliche Ernährung“?

Eine klimafreundliche Ernähung beinhaltet einen gemäßigten Genuss von tierischen Produkten. Und vor allem sind Lebensmittel aus der Region und nach Saison auszuwählen.Unsere Direktvermarkter im Rems-Murr-Kreishaben hier genau das richtige Angebot für Sie!

Ein weiterer Beitrag zum Klimaschutz ist der energieeffiziente Einsatz der elektronischen Küchengeräte bei der Zubereitung von Speisen. Hier lässt sich viel Energie und damit auch Kosten einsparen. Ausführliche Informationen zur klimafreundlichen Ernährung finden Sie in der App „KlimaGENUSS“.

Die App ist Teil des Klimaschutz-Projekts „Nachhaltige Entwicklung in der beruflichen Bildung: Bereich Lebensmittelverarbeitung“. Weitere Informationen zum Projekt erhalten Sie hier.

 Knauzen Hegnacher Mühle
Knauzen Hegnacher Mühle
 Saisonkalender
Saisonkalender
 Rezept
Rezept

Koch-Workshops für Kinder und Erwachsene

Ernährungsbildung

Die Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz bringt Kindern bis 12 Jahre und ihren Eltern das Thema Ernährung näher und beantwortet Fragen rund ums Essen und Trinken. In Krabbelgruppen, Kindergärten und Schulen informieren die „BeKi-Referentinnen“ umfassend und neutral über gesunde Ernährung.

Weiterhin haben wir eine Vielzahl an praxisnahen Fortbildungen für pädagogische Fachkräfte in Kindertageseinrichtungen und Schulen sowie für Tagespflegepersonen im Angebot.

Kontakt:
Annette Sammet-Volzer
Telefonnummer: 07191 895-4235
a.sammet-volzer(@)rems-murr-kreis.de

Ernährungsinformation

 no alternative
Logo Mach´s Mahl

Mit Mach´s Mahl - gutes Essen für Baden-Württemberg bietet Ihnen das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Mitmachangebote und umfassende Informationen - für mehr Genuss und Lebensqualität. Ab dem Jahr 2016 steht das Thema "Zwischen Hektik und Genuss" im Fokus. Damit wollen wir Ihnen helfen, den Spagat zwischen diesen beiden Polen zu bewältigen. Denn gutes Essen muss nicht kompliziert sein und kann schnell gehen. Besuchen Sie einen Workshop in unserem Kompetenzzentrum Ernährung und lassen sich inspirieren!

Neu: Landeszentrum für Ernährung: hier erfahren Sie aktuelles, zukunftsorientiertes, lebensnahes und wissenschaftlich fundiertes Wissen zur Welt der Ernährung, Ernährungsbildung und Gemeinschaftsverpflegung.

Kontakt:
Annette Sammet-Volzer
Telefonnummer: 07191 895-4235
a.sammet-volzer(@)rems-murr-kreis.de

Gläserne Produktion

Seit über 25 Jahren bietet Ihnen die Landesaktion Gläserne Produktion des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz die Möglichkeit die moderne Landwirtschaft zu erleben, die regionalen Weine zu genießen und sich vom Farbenspiel bei unseren Gärtnern faszinieren zu lassen. Ein Blick hinter die Kulissen des Ernährungsgewerbes ist ebenfalls möglich. Getreu dem Motto "Nachhaltig gut - Lebensmittel aus Baden-Württemberg finden jedes Jahr zahlreiche Veranstaltungen im Rems-Murr-Kreis statt.

Kontakt:
Annette Sammet-Volzer
Telefonnummer: 07191 895-4235
a.sammet-volzer(@)rems-murr-kreis.de