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In diesem praxisorientierten Kurs erhalten Sie einen verständlichen Einstieg in die Grundlagen des Fermentierens. Sie lernen, wie Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar gemacht wird, worauf bei Hygiene und Zubereitung zu achten ist und wie Sie Sauerkraut sowie weitere Gemüsefermente selbst herstellen können. Dabei erhalten Sie praktische Tipps zu Zutaten, geeigneten Gefäßen, Lagerung und Verwendung. Es werden 2 verschiedene Fermente hergestellt und am Schluss gibt es eine kleine Verkostung.

Kostenbeitrag: 25 Euro inkl. Lebensmittel.

Ansprechpartnerin: Ute Bartels

Anmeldung bis zum 20.01.2027 per Link: https://rems-murr-kreis.form.cloud/frontend-server/form/alias/Rems-Murr-Kreis/Fermentieren_1_0__2027